Geräucherte Fischspezialitäten
Ostseefisch stellt eine breite Auswahl an heißgeräucherten Fischspezialitäten nach traditionellem Rezept her. Der Fisch wird dabei bei über 60 Grad Celsius schonend geräuchert und erhält dadurch seinen einzigartigen Geschmack. Durch die Zugabe von Kräutern und Gewürzen wird der Räucherfisch dann noch verfeinert.
Stremellachs & Lachs Spezialitäten
Stremellachs Natur
Saftig. Zart. Unwiderstehlich. Unser Stremellachs Natur ist ein echtes Meisterstück aus dem Rauch – traditionell veredelt und mit Liebe zum Detail hergestellt.
Zutaten: Lachs (Salmo salar) aus Aquakultur in Norwegen. Zutaten: Lachsfilet mit Haut, Speisesalz, Rauch. Unter Schutzatmosphäre verpackt.
- Energie (kJ/kcal): 912 / 219
- Fett (g): 15,0
- davon gesättigte Fettsäuren (g): 3,3
- Kohlenhydrate (g): < 0,1
- davon Zucker (g): < 0,1
- Eiweiß (g): 21,0
- Salz (g): 2,0
Stremellachs mit Pfeffer
Würzig, zart und voller Charakter. Fein geräuchert und mit edlem Pfeffer veredelt. Ein Geschmackserlebnis für alle, die es pikant lieben. Ideal für Brot, Salat oder pur – einfach genießen.
Zutaten: Lachs (Salmo salar) aus Aquakultur in Norwegen. Zutaten: Lachsfilet mit Haut, Speisesalz, schwarzer Pfeffer (1%), Rauch. Unter Schutzatmosphäre verpackt.
- Energie (kJ/kcal): 912 / 219
- Fett (g): 15,0
- davon gesättigte Fettsäuren (g): 3,3
- Kohlenhydrate (g): < 0,1
- davon Zucker (g): < 0,1
- Eiweiß (g): 21,0
- Salz (g): 2,0
Lachsfiletstücke Natur & Pfeffer
Wenn Sie sich nicht entscheiden können: genießen Sie beides! Zart geräucherte Filetstücke – mild oder würzig. Ideal für Brot, Salat oder pur. Zwei Sorten, ein Genuss.
Da fehlt noch wat! Unsere Zutaten und Nährwertangaben sind noch auf’m Weg – bald gibt’s hier Butter bei die Fische.
Festtags-Lachs breiter Cut
Großzügig geschnitten, edel im Geschmack.
Für besondere Momente: zart geräuchert, in breitem Cut und Premium Qualität.
Ideal für festliche Buffets, Vorspeisen oder puren Genuss, perfekt für Gäste oder Familie.
Da fehlt noch wat! Unsere Zutaten und Nährwertangaben sind noch auf’m Weg – bald gibt’s hier Butter bei die Fische.
Makrelen & Makrelenartige Spezialitäten
Makrelenfilets Natur
Makrelenfilets in ihrer besten Form. Über Buchenholz geräuchert, natürlich im Geschmack. Ideal für Salate, Bowls oder puren Genuss – für alle, die diesen Klassiker lieben.
Zutaten: Makrelenfilet mit Haut, Salz, Rauch. Kann Spuren von Senfsaat enthalten.
- Energie (kJ/kcal): 90,9 kJ / 90,9 kcal
- Fett (g): 90,9
- davon gesättigte Fettsäuren (g): 90,9
- Kohlenhydrate (g): 90,9
- davon Zucker (g): 90,9
- Eiweiß (g): 90,9
- Salz (g): 90,9
Makrelenfilets mit Pfeffer
Würzig, zart und voller Geschmack. Über Buchenholz geräuchert und mit edlem Pfeffer verfeinert – für alle, die es pikant mögen. Ideal für Salate, Bowls oder puren Genuss.
Zutaten: Makrelenfilet mit Haut, Salz, schwarzer Pfeffer (1%), Rauch. Kann Spuren von Senfsaat enthalten.
- Energie (kJ/kcal): 1447 / 349
- Fett (g): 29
- davon gesättigte Fettsäuren (g): 6,6
- Kohlenhydrate (g): < 0,1
- davon Zucker (g): < 0,1
- Eiweiß (g): 22
- Salz (g): 2,0
Ganze Makrele
Ausgenommen mit Kopf. Ein rustikaler Klassiker für echte Fischliebhaber – naturbelassen und geschmackvoll.
Makrele geräuchert ausgenommen, mit Kopf. Zutaten: Makrele mit Haut, Salz, Rauch.
- Energie (kJ/kcal): 989 / 235
- Fett (g): 18
- davon gesättigte Fettsäuren (g): 4,4
- Kohlenhydrate (g): < 0,5
- davon Zucker (g): < 0,5
- Eiweiß (g): 19
- Salz (g): 0,9
Weitere geräucherte Spezialitäten
Sprotten
Über Buchenholz geräuchert, voller Aroma. Fein im Geschmack, traditionell veredelt. Ideal für Brot, Salat oder als Snack. Sprotten gehören zur traditionellen Fischküche der Ostsee und sind somit ein echtes Stück Küstenkultur.
Da fehlt noch wat! Unsere Zutaten und Nährwertangaben sind noch auf’m Weg – bald gibt’s hier Butter bei die Fische.
Ganzer Bückling
Traditionell heißgeräuchert und vollständig mit Kopf. In Norddeutschland und Skandinavien wird Hering oft im Ganzen über Buchenholz geräuchert. Die Innereien bleiben dabei im Fisch und entwickeln beim Räuchern ein kräftiges, typisches Aroma, das diesen Klassiker so besonders macht.
MSC Bückling, voll mit Kopf, aufgetaut. Hinweis: Nematodenbefall möglich, keine Beeinträchtigung, da in geeigneter Form vorbehandelt. Zutaten: Hering, Speisesalz, Rauch. Unter Schutzatmosphäre verpackt.
- Energie (kJ/kcal): 821 / 195
- Fett (g): 13,0
- davon gesättigte Fettsäuren (g): 6,6
- Kohlenhydrate (g): < 0,5
- davon Zucker (g): < 0,5
- Eiweiß (g): 20,0
- Salz (g): 1,0
Bücklingsfilets Natur
Zart geräuchert für puren Genuss. Fein filetiert und über heißem Rauch veredelt. Ideal für Brot, Salat oder als Snack.
Da fehlt noch wat! Unsere Zutaten und Nährwertangaben sind noch auf’m Weg – bald gibt’s hier Butter bei die Fische.
Räucherfisch Duo von Rotbarsch & Stremellachs
Zwei Meisterstücke aus dem Rauch: zarter Rotbarsch trifft auf würzigen Stremellachs – vollendet mit feinen Gewürzen. Perfekt für Fischliebhaber, die echten Geschmack und handwerkliche Qualität lieben. Einfach öffnen und genießen!
Geräucherter Lachs und Rotbarsch, aufgetaut. Zutaten: Lachs (Salmo salar) aus Aquakultur in Norwegen. Rotbarsch (Sebastes norvegicus) gefangen im Nordostatlantik (Island), Fangmethode: Schleppnetze. Zutaten: Fisch (Lachsfilet mit Haut, Rotbarsch), Speisesalz, Pfeffer, Rauch. Unter Schutzatmosphäre verpackt.
- Energie (kJ/kcal): 912 / 555
- Fett (g): 15,0
- davon gesättigte Fettsäuren (g): 3,3
- Kohlenhydrate (g): < 0,5
- davon Zucker (g): < 0,5
- Eiweiß (g): 21
- Salz (g): 2,0
Schwarzer Heilbutt
Edler Genuss aus dem Nordatlantik: Unser Schwarzer Heilbutt überzeugt mit zartem Fleisch und feinem Raucharoma. Für alle, die Fisch lieben – pur, auf Brot oder als Highlight jeder Vorspeise.
Da fehlt noch wat! Unsere Zutaten und Nährwertangaben sind noch auf’m Weg – bald gibt’s hier Butter bei die Fische.
Rotbarsch
Unser fein geräucherter Rotbarsch begeistert mit festem Biss und mildem Aroma. Ideal für kalte Platten, Sandwiches oder als edler Snack zwischendurch – ein echter Genuss für Fischliebhaber mit Anspruch.
Rotbarsch (sebastes norvegicus) gefangen im Nordostatlantik (Island), Fangmethode: Schleppnetze. Unter Schutzatmosphäre verpackt. Zutaten: Rotbarsch, Speisesalz, Rauch.
- Energie (kJ/kcal): 555 kJ / 132 kcal
- Fett (g): 3,6
- davon gesättigte Fettsäuren (g): 1,3
- Kohlenhydrate (g): < 0,5g
- davon Zucker (g): < 0,5
- Eiweiß (g): 25
- Salz (g): 2,2
Duo von Forelle & Hering
Zwei Klassiker, ein Genussmoment: Geräucherte Forelle trifft auf würzigen Hering – perfekt abgestimmt für echte Fischfans. Ob auf dem Buffet, als Brotbelag oder pur: dieser Mix bringt Vielfalt und Geschmack auf den Teller.
Da fehlt noch wat! Unsere Zutaten und Nährwertangaben sind noch auf’m Weg – bald gibt’s hier Butter bei die Fische.